Контроль качества сырья, поступающего в цех; Приготовления вафельного теста по технологической схеме, утвержденной рецептуре; Контроль качества вафельных изделий; Заполнение производственного наряда о количестве произведенных замесов; Ежесменное взвешивание остатков сырья после окончания работы; Соблюдение правил личной гигиены; Поддержание чистоты рабочего места; Санитарная мойка оборудования используемого в производстве, рабочего места. Соблюдение правил личной гигиены, санитарных норм и правил, производственных регламентов. |