- Отбор проб молока-сырья, компонентов, готовой продукции;- Проведение химико-бактериологических анализов молока-сырья, компонентов, готовой продукции;- Подготовка лабораторной посуды и инструментов к работе;- Внесение информации в базы данных;- Ведение лабораторных журналов